Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Bu zeytinyağlı diyet kırmızı biber tarifi,yazın dolma sevenler için etsiz ama doyurucu bir tariftir.Kışın da ılık...
olarak yiyebilirsiniz.Eğer az yağlı yoğurt da eklerseniz tek başına doyurucu ve besleyici bir yemek olur.Proteini de az ve kırmızı dolmalık biberden dolayı antioksidanı bol bir yemek yemiş olursunuz.
Malzemeler;
8 adet kırmızı biber (kapya biberi)
200 gr. organik bulgur
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı himalaya tuzu
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı esmer şeker
1 adet olgun domatesin rendesi
1 adet kuru soğanın rendesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı;
Kırmızı biber, tek tek kafa kısmı çıkarılarak temizlenir.Bulguru 2 dk. sıcak suda ıslatılır.Nane,dereotu, maydanoz ayıklanıp, ince ince doğranır.
Doğradığınız yeşillikler ile rendelenmiş kuru soğanı ve domatesi karıştırın.Bütün baharatları ve şekeri ekledikten sonra harcı iyice karıştırın.Biberlerin içini fazla sıkıştırmadan doldurun.Çıkardığınız biber saplarını kapak olarak kullanın.Dolmaları fırın tepsisine dizip,üzerine zeytinyağı gezdirin.Tepsiye 1 su bardağı su ekleyin.Fırınınız buharlı ise buharda 20 dakika fırınlayın.Değilse 160 derecede,20 dk. fırınlayıp,soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder