Kaşarlı Mantar Dolması
Malzemeler;
10 adet iri mantar
4 kaşık margarin
100 gr. kaşar peynir...
1 dilim tost ekmeği
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
bir miktar süt
Yapılışı;
Önceden fırını 180 derecede ısıtın.Mantarları ıslak bir bezle silin.Sap kısımlarını mantarı zedelemeden elinizle ya da bir bıçak yardımıyla çıkartın.
Margarini bir kapta eritin.İçi boşalmış mantarları bir güvece oyulmuş kısımları üste gelecek şekilde dizin tuz ve karabiberi serpin.Üzerine fırçayla eritilmiş margarini,2 çorba kaşığı sürün,güveci fırına sürüp, mantarlar hafif diri kalacak şekilde yarı pişirin.
Bu arada ekmeğin sütte beklettikten sonra iyice sıkılarak rendelenmiş kaşarla iyice karıştırın.Yarı pişmiş mantarları fırından alın,harcı mantarların içine doldurun kalan eritilmiş yağı doldurmuş oldunuz mantarların üzerime dökün,mantarları tekrar fırına sürün üzeri altın sarısı bir renk alınca pişirin. Mantar dolması sıcak olarak servise alınır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder