Humuslu KöfteYapılışı
Malzemeler
1/2 kilo kıyma
1 su bardağı nohut
yarım su bardağı tahin
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
2 adet soğan..
1,5 su bardağı bayat ekmek içi
tuz, karabiber ve kırmızı biber
Kızartmak İçin ; sıvıyağ
Yapılışı
Nohutu bir gece önceden ıslatın. Daha sonra içine kıyılmış sarımsak, sıvıyağ tahin, limon suyu ve tuz koyarak püre haline getirin, bir kenara ayırın. Humus hazırlanmış oluyor.
Kıymayı bir kaba alın, içine rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, tuzu, karabiberi, kırmızı biber ve sıvıyağı koyarak yoğurun. Elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Top köfte şekli verin. Izgara şişlere dizin ve fırının ızgara bölümünde her tarafını kızartın. Yanında humus ile birlikte servise sunun.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder