Pratik İmam Bayıldı Yemeği Tarifi
Malzemeler
3 -4 orta boy patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
2 – 3 adet yeşil biber....
maydanoz
2 – 3 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyun. ikiye ya da dörde bölüp dilimleyin. Bir tencereye alın ve üzerlerine tuz serpin. Böylelikle acısını almış olursunuz. Soğanları piyazlık doğrayın. Soğanlara doğradığınız domatesi, salçayı, tuzu, sarımsağı ve maydanozu ilave edip elinizle ovun.
Tuzda bekleyen patlıcanları yıkayıp, elinizle sıkarak suyunu alın. Yemeği pişireceğiniz tencereye patlıcanları alın. Üzerine soğanlı harcı, şekeri ve tuzunu ilave edin. Üzerini biraz aşacak şekilde su alın. Kısık ateşte suyu azalana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder