Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği Yapımı

Malzemeler;

5 adet yufka
200 gr. kıyma
1 büyük boy soğan
2 ad. yumurta...

zeytinyağı
tuz,karabiber

Üzeri için;

çörek otu,1 yumurta sarısı,2 çorba kaşığı yoğurt, zeytinyağı



Yapılışı;

Az miktarda zeytinyağını tencereye alın. Kıyma ve incecik doğradığınız soğanları birlikte iyice kavurun. Kavrulmasına yakın tuz ve karabiberi ilave edin. Soğumaya bırakın.
Yufkaların hepsini açıp üstüste dizin ve önce enine sonra boyuna keserek dört parçaya ayırın.
Sırayla herbir yufkanın içine harcınızdan koyun ve sigara böreği gibi sarıp, gül şeklini vererek döndürün.
En son, yumurta ,yoğurt ve kalan zeytinyağını güzelce karıştırıp tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine sürün. Çörek otu ile süsleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.